中国航天科工二院长峰新联公司承担着两万多名航天职工的餐饮服务工作，如何保障职工吃得放心、吃得舒心，始终是长峰新联公司综合服务中心的工作着力点和出发点。为不断提升供餐服务质量，长峰新联从细节着手，多措并举，把好食品质量关，全面强化食品质量安全保障水平，加强与顾客的沟通交流，不断提升顾客满意度。

重点环节记录把关。为统筹做好食品加工过程的规范化、统一化管理，确保食品制作环节有痕迹、可追溯，长峰新联公司综合服务中心在公司质量技术处指导下完善了食品加工过程中45个重点环节的现场记录表，记录表涵盖原材料进货登记明细表、清洁消毒记录、成品留样记录等，对食品加工环节进行全过程管理，确保对产品从原材料采购到食品售卖的所有环节都可进行有效追溯。同时，综合服务中心组织开展质量专题培训和现场答疑，确保填写记录落到实处，促进食品加工过程的有效管理。

追根溯源制度保障。长峰新联公司综合服务中心通过规范食品质量管理，建立食堂食品采购、验收、储存、加工、卫生制度，打造标准化建设体系，形成以制度促规范、靠制度管长远的长效机制。面对疫情防控严峻形势，为进一步守住守牢冷链食品风险防控底线，综合服务中心制定《冷链食品管理制度》，不断提升冷链食品疫情防控工作效能，为食堂食品安全提供坚强制度保障。

自查自纠防微杜。长峰新联公司综合服务中心始终将疫情防控及质量监督检查作为常态化管理，由食堂质量专员每日一次的自查，项目负责人每周一次的专项检查，到中心每月至少一次的综合检查。检查内容从疫情防控、环境设施、从业人员健康卫生、食材贮存、加工制作、餐饮具消毒、食品留样等多方面、全环节开展，发现问题做到立行立改，全方位守护职工食品安全。

搭建平台广开言路。一直以来，长峰新联公司综合服务中心把提升职工满意度作为重心，广泛收集职工意见建议，找差距、补短板。为进一步提高餐饮服务质量，创新服务模式，优化服务流程，综合服务中心在原有各食堂设置意见本、公示投诉电话及每季度满意度调查等多种形式征求意见和建议的基础上，搭建顾客意见收集平台，增加“扫描意见收集二维码”顾客沟通新渠道，并对食堂各餐桌进行全覆盖，顾客在就餐过程中，可随时扫码进行线上反馈。

不忘初心，方得始终。在当前疫情防控形势下，长峰新联公司将继续严格落实疫情防控措施，不断提升服务品质，守护好职工的“饭盒子”和“菜篮子”，秉承“保障科研生产，服务职工生活”的企业宗旨，切实保障二院职工舌尖上的美味与安全，为大家带来更加美好的用餐体验，为建设“新二院”做好服务保障。（文/马艳）